Přeskočit na obsah

Nová pražská kuchařka/Strouhaný dort

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Strouhaný dort
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 225
Licence: PD old 70

Vezmi půl libry (28 dgr.) drobně utlučeného cukru, půl libry drobně utlučených mandlí, půl libry čerstvého másla, z jednoho citronu šťávu i kůru, jedno celé vejce, hřebíček a skořici. Udělané z toho těsto prohněť na vále, vyválej ho tlustě jako prst, vykruž tvořídkem, pomaž vejcem, naplň zavařeninou, posyp mandlemi a upec. Z tohoto těsta se může též udělati kulatý dort, naplněný zavařeninou a obložený hůlčičkami (viz č. 555.)