Nová pražská kuchařka/Proutky

Nová pražská kuchařka
Pražený dort	Proutky	Skleněný dort

Údaje o textu
Titulek:	Proutky
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 233
Licence:	PD old 70

Půl libry (28 dgr.) cukru tře se půl druhé hodiny s 8. žloutky a 4. celými vejci; do toho se dá citronová kůra a půl libry (28 dgr.) pěkné bílé mouky rozetřené náležitě. Udělaná hmota naleje se do formy vymazané máslem, posype se fenýklem, upeče se zvolna, pak se vyklopí a rozkrájí se hned za horka na proutky; též do hmoty může se fenýkl dáti.