Nová pražská kuchařka/Korotve s čočkovou kaší

Nová pražská kuchařka
Pečené korotve	Korotve s čočkovou kaší	Korotve se studenou hořčicovou omáčkou

Údaje o textu
Titulek:	Korotve s čočkovou kaší
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 103
Licence:	PD old 70

Korotve, očištěné, nasolené i upravené prostrkají se hustě slaninou. Kasrol obloží se cibulovými kolečky a slaninovými lístky, korotve položí se na to a opekou se tak, aby zůstaly pěkně šťavnaté; pročež polévají se velmi často šťávou, aby se nevysušily, pak se dají na čočkovou kaši (viz č. 172.) a přinesou se na stůl.