Nová pražská kuchařka/Telecí mozeček s hnědým máslem

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Telecí mozeček s hnědým máslem
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 76
Licence: PD old 70

Mozeček připraví se dle návodu č. 190. a urovná se pěkně na misku. Pak udělej trochu hnědého másla, dej k tomu 3 plné lžíce vinného octa se štipcem soli a pepře, nalej na mozeček vřelé máslo a ozdobiž mísu zelenou smaženou petrželí.