Nová pražská kuchařka/Syrové jahody

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Syrové jahody
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 283
Licence: PD old 70

Jahody protlačí se skrze nejhustší žíněné síto. Na libru (56 dgr.) jahod odváží se 1 libra cukru. Cukr utluče se co nejdrobněji, dá se na mísu, do něho dají se jahody. Obé pospolu roztírá se neustále hodinu na jednu stranu, pak se tím naplní sklenice, ty se obvážou a uschovají se.