Nová pražská kuchařka/Rybízová šťáva

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Rybízová šťáva
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 283
Licence: PD old 70

Utluč rybíz, promačkej ho skrze šat a slej šťávu z něho na čisto. Vezmi na žejdlík (3 d. 5 c.) šťávy, 1 libru (56 dgr.) cukru, dej obé pospolu do kasrolu, povař a odpěň to. Když šťáva vychladla, dej ji do sklenic aneb lahvic a na vrch nalij trochu mandlového oleje. Rybízová šťáva hodí se k přilévání do vody.