Nová pražská kuchařka/Smaženina (frittura) z hub

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Přejít na: navigace, hledání
Údaje o textu
Titulek: Smaženina (frittura) z hub
Autor: Gabriela Triwaldová
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 23.
Licence: PD old 70

Vezmi hlavičky větších hřibů, oloupej je pěkně a rozkrájej na lístky, tlusté jako prst; vejce rozmíchej náležitě se solí a zelenou petrželí rozsekanou na drobno, do toho namočí se houby, posypají se náležité strouhanou žemličkou i smaží se do červena, urovnají se na misku a obloží se zelenou usmaženou petrželí.