Nová pražská kuchařka/Smažený květák

Nová pražská kuchařka
Květák (karfiol) s máselnou omáčkou	Smažený květák	Květák s parmazánem

Údaje o textu
Titulek:	Smažený květák
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 50.
Licence:	PD old 70

Květák (karfiol) vařený na měkko po předpisu obsaženém v č. 114., rozkrájí se na malé růžičky, omočí se v pivním těstu (č. 39.), usmaží se rychle a pak se podá na stůl v hromádkách.