Nová pražská kuchařka/Smažený hadí mord

Nová pražská kuchařka
Hadí mord v máslové omáčce	Smažený hadí mord	Artičoky s máslovou omáčkou

Údaje o textu
Titulek:	Smažený hadí mord
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 51.
Licence:	PD old 70

Svrchu dotčená skorzonéra, uvařená na měkko, položí se na šat, obalí se studeným pivním těstem (č. 39.) usmaží v horkém přepuštěném másle, a podá se vřelá na stůl.