Nová pražská kuchařka/Smažená jablka

Nová pražská kuchařka
Knedlíky se švestkami na jiný způsob	Smažená jablka	Křížalky z jablek

Údaje o textu
Titulek:	Smažená jablka
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 178
Licence:	PD old 70

Míšenská jablka oloupají a rozkrájejí se na půlky a srdečka se vykrájejí; pak se dají do hluboké mísy, posypají se hodně cukrem, polejí se bílým vínem a nechají se tak v tom půl hodiny státi; na to se vyndají, obalí se moukou a usmaží se v přepuštěném másle. Upraví se na mísu, posypají se rozkrájenými mandlemi, polejí se šodem a podají se k jídlu.