Přeskočit na obsah

Nová pražská kuchařka/Křížalky z jablek

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Křížalky z jablek
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 178
Licence: PD old 70

Pěkná veliká jablka oloupají a rozkrájejí se na kolečka, tlustá na půl prstu, srdéčka vystrouhají se kružádkem tak, aby kolečka tvořila věnečky, ty pak zaobalí se do vinního těsta (viz č. 38.) a usmaží se v horkém přepuštěném másle, posypají se hodně cukrem i skořicí a urovnají se na mísu.