Nová pražská kuchařka/Křížalky z jablek

Nová pražská kuchařka
Smažená jablka	Křížalky z jablek	Smažené švestky

Údaje o textu
Titulek:	Křížalky z jablek
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 178
Licence:	PD old 70

Pěkná veliká jablka oloupají a rozkrájejí se na kolečka, tlustá na půl prstu, srdéčka vystrouhají se kružádkem tak, aby kolečka tvořila věnečky, ty pak zaobalí se do vinního těsta (viz č. 38.) a usmaží se v horkém přepuštěném másle, posypají se hodně cukrem i skořicí a urovnají se na mísu.