Nová pražská kuchařka/Smíšené moučné jídlo

Nová pražská kuchařka
Pruhovaný nákyp z rýže	Smíšené moučné jídlo	Skořicový nákyp

Údaje o textu
Titulek:	Smíšené moučné jídlo
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 182-183
Licence:	PD old 70

Čtyry loty (7 dgr.) strouhané žemličky, pět lotů tlučených mandlí, 5 lotů cukru a 1 a čtvrt žejdlíka (5 d. 3 c.) sladké smetany smíchají se dohromady. Do toho dají se 3 celé vejce, 3 žloutky, oboje dobře rozkloktané, posléze 2 loty (3 dgr. 5 gr.) pistacií, 3 loty (5 dgr. 2 a půl gr.) citronátu, oboje drobně rozkrájené a 3 loty morku, rozkrájeného na kostky. To se všecko zvolna promíchá. Pak se vymaže přepuštěným máslem tvořídko a obloží se křehkým těstem; do něho dá se udělaná hmota a peče se zvolna; vyklopí se na mísu, ocukruje se a dá se hned na tabuli.