Nová pražská kuchařka/Skořicový nákyp

Nová pražská kuchařka
Smíšené moučné jídlo	Skořicový nákyp	Kaštanový nákyp

Údaje o textu
Titulek:	Skořicový nákyp
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 183
Licence:	PD old 70

Půl libry (28 dgr.) utlučených mandlí, půl libry cukru, 2 loty tlučené skořice, citron otřený o cukr, šest lotů (10 dgr. 5 gr.) na kostky rozkrájeného citronátu a 10 žloutků, to všecko tře se půl hodiny, k tomu přidá se tuhý sníh z 10. bílků. To se dá do vymazaného tvořídka a peče se zvolna. Posléze může se k tomu citronát přidati.