Nová pražská kuchařka/Rajská jablíčka

Nová pražská kuchařka
Šípky	Rajská jablíčka	Mandlový sýr

Údaje o textu
Titulek:	Rajská jablíčka
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 285
Licence:	PD old 70

Zralá rajská jablíčka rozvaří se snadno bez vody a procedí se. Na jednu libru procezených rajských jablíček vezme se půl libry (28 dgr.) cukru. Do uvařeného cukru dají se rajská jablíčka, kteráž vaří se čtvrt hodiny, pak dají se do sklenic, kteréž obvážou se měchýřem a vaří se 5 minut v páře.