Nová pražská kuchařka/Preclíčky s droždím

Nová pražská kuchařka
Rohlíčky s droždím	Preclíčky s droždím	Velmi jemná bábovka

Údaje o textu
Titulek:	Preclíčky s droždím
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 211
Licence:	PD old 70

Dej 1 lib. (56 dgr.) mouky na mísu, přičiň k ní čtvrt lib. (14 dgr.) rozpuštěného másla, žejdlík (3 d. 5 c.) dobrého teplého mléka, soli a půl druhého lotu (2 dgr. 6 gr.) droždí s cukrem a citronovou kůrou. Těsto se zadělá, náležitě se vypracuje a když vykynulo, udělají se z něho preclíčky, pomažou se vejcem, posypají se mákem, nechají se vykynouti a upekou se pěkně do červena. Chceš-li jich užívati k čaji, posyp je solí a kmínem místo mákem.