Nová pražská kuchařka/Piškotový nákyp

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Piškotový nákyp
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 159
Licence: PD old 70

Čtvrt libry (14 dgr.) drobně tlučeného cukru tře se s 8. žloutky, až se to náležitě zpění. Zatím rozetře se také čtvrt libry (14 dgr.) másla, 4 loty (7 dgr.) drobně utlučených piškotů, 4 loty pěkné mouky rozmíchají se také náležitě s tím a pro dobrou vůni přidá se k tomu trochu vanilky, citronu aneb maraskina. Pak se rozmíchá máslo s cukrem, přidá se k tomu tuhý sníh ze 6. bílků, forma vymaže se máslem, udělaná hmota dá se do ní a peče se zvolna; pak se posypá cukrem a podá se na stůl.