Nová pražská kuchařka/Pavézky se sardelemi

Nová pražská kuchařka
Pavézky s játry	Pavézky se sardelemi	Lihance (koláčky risolky) z mozečku

Údaje o textu
Titulek:	Pavézky se sardelemi
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 128
Licence:	PD old 70

K těmto užívá se v postní dni sekanina ze štiky (viz č. 240.), v jiný pak čas řídká sekanina z kapouna

(viz č. 238.), ku kteréž sekanině přidají se očištěné a drobně utlučené (srovnej č. 308.) sardele.