Nová pražská kuchařka/Okatice s máslem

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Okatice s máslem
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 139
Licence: PD old 70

Polej kůži okatice vřelou vodou, oškrábej s ní šupiny a vař ji ve slané vodě. Pak ji dej na mísu, po- sypej ji drobně rozkrájenou petrželí, pepřem i muškátem, rozhřej čerstvé máslo, zpěň je a polej jím rybu.