Nová pražská kuchařka/Ořechy co nádivka

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Ořechy co nádivka
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 184
Licence: PD old 70

Oloupaná jádra ořechová utlukou se na drobno. Na 60—80 ořechů přijde z 1. a půl citronu kůra, drobně rozsekaná, šťáva z 1. citronu, hřebíčky, muškát, bílý pepř, malé rozinky a čtvrt libry (14 dgr.) cukru; to všecko se náležitě promíchá a užívá se co nádívka. Ořechy mohou se také zavařiti v medu; ostatní přísady — kromě cukru — zůstanou.