Nová pražská kuchařka/Nadívka z drůbeže

Nová pražská kuchařka
Nádívka z telecího masa	Nadívka z drůbeže	Nadívka zaječí

Údaje o textu
Titulek:	Nadívka z drůbeže
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 96
Licence:	PD old 70

Ze 2—3 kapounů sříznou se prsa, kteráž se svléknou z kůže, rozkrájí na drobno s půl librou (28 dgr.) morku, utlukou se v moždíři a pokračuje se tak, jako při dělání nádívky telecí.