Nová pražská kuchařka/Nákyp z meruňkové pěny

Nová pražská kuchařka
Smažené růžičky čili růžovité kobližky	Nákyp z meruňkové pěny	Nákyp z kyselé smetany

Údaje o textu
Titulek:	Nákyp z meruňkové pěny
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 171
Licence:	PD old 70

Dvě lžice vařených meruněk rozmíchají se se 6. loty (10 dgr. a 5 gr.) cukru, do toho dá se 6 žloutků, rozmíchaných náležitě a posléze tuhý sníh z bílků. Tvořídko se vymaže, posypá se strouhanou žemličkou, do něho dá se udělaná hmota a uvaří se buď v páře aneb se upeče.