Nová pražská kuchařka/Mražené z melounů

Nová pražská kuchařka
Bramborové mražené	Mražené z melounů	Dodatek k mraženému

Údaje o textu
Titulek:	Mražené z melounů
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 253
Licence:	PD old 70

Meloun oloupaný, rozkrájený co nejdrobněji dá se do 2. liber (1 kdr. 12 dgr.) sirobu a nechá se trochu zavříti, pak se to naleje na mísu, a nechá se to vystydnouti. Pak se do toho naleje žejdlík (3 d. 5 c.) studené vody, dá se stává z jednoho a půl citronu, konečně se to procedí do mražnice a mrazí se to.