Nová pražská kuchařka/Moučné jídlo s omeletkami

Nová pražská kuchařka
Morkové vaničky	Moučné jídlo s omeletkami	Tvarohový nákyp

Údaje o textu
Titulek:	Moučné jídlo s omeletkami
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 161
Licence:	PD old 70

Vezmi půl žejdlíka (1 d. a 8 c.) dobrého mléka, 3 žloutky, 2 lžíce másla, sůl a cukr, udělej těsto na omeletky z pěkné mouky a upec omeletky. Zatím udělá se z trochu mléka, mouky a cukru dětská kaše, do které dá se několik tabulek rozpuštěné čokolády. Kasrol aneb tvořídko vymaže se máslem, do něho dá se omeletka, kteráž pomaže se kaší, opět položí se omeletka a v tomto kladení pokračuje se, až jest všecko dobráno; na vrchu celku musí býti omeletka. Pak udělej z bílků tuhý sníh, kterýž smíchej s cukrem a vanilkou, potáhni jím jídlo a pec je v chladnoucí troubě.