Přeskočit na obsah

Nová pražská kuchařka/Tvarohový nákyp

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Tvarohový nákyp
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 162
Licence: PD old 70

Rozetři a rozmíchej náležitě 6 lotů (10 dgr. a 5 gr.) másla, 6 lotů oloupaných, utlučených mandlí, 6 žloutků, 4 loty (7 dgr.) cukru, kůru z 1 citronu, něco soli a 8 lotů (14 dgr.) tvarohu, posléze přidej tuhého sněhu ze 4. bílků. Pak se vymaže dobře tvořídko, do kterého se dá udělaná hmota a upeče se. Pak se vyklopí. Křehké těsto může se těž udělati z jednoho žloutku, z kusu másla, z trochu soli, z vody a mléka.