Nová pražská kuchařka/Tvarohový nákyp

Nová pražská kuchařka
Moučné jídlo s omeletkami	Tvarohový nákyp	Nákyp s třešněmi

Údaje o textu
Titulek:	Tvarohový nákyp
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 162
Licence:	PD old 70

Rozetři a rozmíchej náležitě 6 lotů (10 dgr. a 5 gr.) másla, 6 lotů oloupaných, utlučených mandlí, 6 žloutků, 4 loty (7 dgr.) cukru, kůru z 1 citronu, něco soli a 8 lotů (14 dgr.) tvarohu, posléze přidej tuhého sněhu ze 4. bílků. Pak se vymaže dobře tvořídko, do kterého se dá udělaná hmota a upeče se. Pak se vyklopí. Křehké těsto může se těž udělati z jednoho žloutku, z kusu másla, z trochu soli, z vody a mléka.