Nová pražská kuchařka/Morkové vaničky

Nová pražská kuchařka
Vaničky s pěnou	Morkové vaničky	Moučné jídlo s omeletkami

Údaje o textu
Titulek:	Morkové vaničky
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 161
Licence:	PD old 70

Čtvrt libry (14 dgr.) oloupaných mandlí, čtvrt libry (14 dgr.) cukru, oboje drobně roztlučeno, dá se do hluboké mísy. Do toho vraz 3 celá vejce a 4 žloutky, míchej tím půl hodiny, až to zhustne, přidej čtvrt libry (14 dgr.) citronátu z polovice rozkrájeného na dlouhé kousky a z polovice na kostky, konečně zamíchej do toho 6 lotů (10 dgr. a 5 gr.) na malé kostky rozkrájeného morku, přidej k tomu kůru z půl citronu, udělej křehké těsto (viz č. 355.) vyválej ho pěkně tence, vylož tím vaničky, naplň je přes polovici a pec je zvolna.