Nová pražská kuchařka/Mandlový chlebíček

Nová pražská kuchařka
Kobližky s ledem	Mandlový chlebíček	Mandlové koláče

Údaje o textu
Titulek:	Mandlový chlebíček
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 241
Licence:	PD old 70

Dej do hrnku 7 celých vajec a 6 žloutků, míchej jimi půl hodiny, přičiň k tomu půl libry (28 dgr.) drobného cukru, čtvrt libry (14 dgr.) mandlí, utlučených na drobno a míchej ještě čtvrt kodiny, pak vezmi kůru z jednoho citronu rozkrájenou na drobno, půl libry mouky a míchej tím, až se to náležitě promísí. Pak to vlej do náležité nádoby, vymazané hodně máslem, pec to zvolna a když to vychladlo, rozkrájej to tence a upec to na rošti na hnědo.