Nová pražská kuchařka/Mandlové lodičky

Nová pražská kuchařka
Máselné obloučky	Mandlové lodičky	Marcipán

Údaje o textu
Titulek:	Mandlové lodičky
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 244
Licence:	PD old 70

Pět lotů (8 dgr. 7 a půl gr.) mouky, 9 lotů (15 dgr. 7 a půl gr.) cukru, čtvrt libry (14 dgr.) oloupaných mandlí rozkrájených na kostky, citronová kůra, hřebíček, muškát a skořice se rozdělají a rozhnětou se sněhem ze 2. bílků. Kdyby bylo těsto příliš měkké k vyválení, může se vzíti trošek mouky více. Těsto pak se vyválí, z něho udělají se lodičky a upekou se pěkně na hnědo a na křehko.