Nová pražská kuchařka/Máselné obloučky

Přidat odkazy
Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Nová pražská kuchařka
Zázvorky Máselné obloučky Mandlové lodičky
Údaje o textu
Titulek: Máselné obloučky
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 243-244
Licence: PD old 70

Dej na vál 6 lotů (10 dgr. 5 gr.) másla, 10 lotů (17 dgr. 5 gr.) mouky, 10 lotů cukru, vyválej to náležitě válečkem, přidej k tomu trošinku soli a citronové kůry. Udělej těsto ze 2. žloutků jako na nudle, vyválej je tlustě co hřbet nože, rozkrájej na kusy zšíří dvou prstů i zdélí jednoho prstu, dej je na plech, namazaný máslem, potři je vejcem, posyp je cukrem, rozsekanými mandlemi aneb pistaciemi a upec je; polož je horké na obloučkovité tvořídko, sic by se studené rozlámaly.

Citováno z „https://cs.wikisource.org/w/index.php?title=Nová_pražská_kuchařka/Máselné_obloučky&oldid=221871“