Nová pražská kuchařka/Malinová šťáva na vlašský způsob

Nová pražská kuchařka
Rybízová povidla	Malinová šťáva na vlašský způsob	Malinová šťáva jiného způsobu

Údaje o textu
Titulek:	Malinová šťáva na vlašský způsob
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 281
Licence:	PD old 70

Vezmi dvě libry (1 kgr. 12 dgr.) učištěného cukru (č. 599.) a 1 libru (56 dgr.) pěkných, zralých malin. Když se cukr učistil, dá se do kasrolu, postaví se k ohni, maliny se procedí a dají se do vařícího se sirobu. Vaří se 5 minut, a když vystydly, dají se do sklenic, kteréž se obvázají a uschovají. Jedna libra (56 dgr.) cukru, půl libry (28 dgr.) malin.