Nová pražská kuchařka/Linecké těsto s husím sádlem

Nová pražská kuchařka
Trubičky na jiný způsob 2	Linecké těsto s husím sádlem	Vlašský mandlový dort

Údaje o textu
Titulek:	Linecké těsto s husím sádlem
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 235-236
Licence:	PD old 70

Žejdlík (3 d. 5 c.) mouky dá se na vál, do ní přidá se celé vejce, 3 žloutky vařené na tvrdo, trošek soli, citronová kůra, 6 lotů (10 dgr. 5 gr.) cukru, 10 lotů (17 dgr. 5 gr.) tuhého husího sádla, to všecko dohromady se zadělá dopola vodou, odpola octem a uhněte se jako obyčejné linecké těsto, vyválí se na půl prstu tlustě, vykrouží se podle libosti, pomaže se vejcem, posypá se mandlemi a upeče se.