Nová pražská kuchařka/Kyselé zelí s jikry

Nová pražská kuchařka
Kyselé zelí	Kyselé zelí s jikry	Svinutky (roulade) ze zelí

Údaje o textu
Titulek:	Kyselé zelí s jikry
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 62.
Licence:	PD old 70

Kaprová jikra svaří se s octem; pak dusí se zelí s cibulí, pepřem, solí a stroužkem česneku rozetřeného se solí; potom popráší se to moukou, do toho dají se jikry, dusí se to chvíli a položí na mísu, buď se smaženými jikry aneb s rybou.