Nová pražská kuchařka/Koláč s višněmi na štýrsko-hradecký způsob

Nová pražská kuchařka
Koláč se švestkami	Koláč s višněmi na štýrsko-hradecký způsob	Vosí hnízdo

Údaje o textu
Titulek:	Koláč s višněmi na štýrsko-hradecký způsob
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 197
Licence:	PD old 70

Pět lotů (8 dgr. 7¹/₂ gr.) másla tře se, až se máslo zpění, do něho se dají 4 loty (7 dgr.) tlučených mandlí, 6 žloutků a 5 celých vajec, náležitě se to rozmíchá, pak se zamíchají zvolna do toho 2 lžíce smetany, 8 lotů (14 dgr.) rozstrouhané žemličky, 8 lotů (14 dgr.) cukru, citronová kůra, tuhy sníh ze 6. bílků a posléze přimíchá se k tomu opatrně 1 lib. (56 dgr.) pěkných višní. Tvořídko se vymaže přepuštěným máslem, posypá strouhanou žemličkou, do něho dá se koláč a upeče se zvolna.