Nová pražská kuchařka/Hřiby s vejci

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Hřiby s vejci
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 72
Licence: PD old 70

Hřiby oloupají se čistě, šťopky oberou se a obé rozseká se na drobno. Sekanina dusí se na másle se zelenou sekanou petrželí, se solí a pepřem tak dlouho, až změkne a všechna šťáva se odpaří. Zatím udělají se řídké, míchané vejce, kteréž dají se na mísu do prostředka, kolem nich položí se houby a hned se to podá k jídlu.