Nová pražská kuchařka/Dort listnatý

Nová pražská kuchařka
Šunka	Dort listnatý	Fenýklové obloučky

Údaje o textu
Titulek:	Dort listnatý
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 232-233
Licence:	PD old 70

Tento dort sestává z více plátců (lístků) máselného těsta (viz č. 410.), kteréž vyváleny na tenko, přikrojí se okrouhle buď dle talíře aneb pokličky, pomažou se rozklepanými vejci, poťukají se špičkou nože, posypají se pěkným, mělným cukrem a upekou se v troubě, mírně rozpálené. Tyto plátce pomažou se pak jakoukoli zavařeninou a položí se na sebe, vrchní plátec ale zůstane k vůli úhlednosti nepomazaný.