Nová pražská kuchařka/Chléb s máslem

Nová pražská kuchařka
Salámy	Chléb s máslem	Šunka

Údaje o textu
Titulek:	Chléb s máslem
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 232
Licence:	PD old 70

Dej na mísu ¹/₄ lib. (14 dgr.) utlučeného cukru, tři jej se 6. žloutky ¹/₄ hodiny. Do toho dá se ¹/₄ lotu (přes 4 gr.) skořice, hřebíček a citronát rozkrájený na drobno. Na vál se dá mouka, udělaná hmota dá se do ní a ze všeho se udělá těsto, kteréž uhněte se náležitě a z něhož utvoří se podlouhlý bochníček, jenž se namaže vejcem, posypá čokoládou a upeče se. Když vystydl, pomaže se opět vejcem a nechá se oschnouti. Bochánek může též býti kulatý.