Přeskočit na obsah

Nová pražská kuchařka/Teplý hlávkový salát

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Teplý hlávkový salát
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 60.
Licence: PD old 70

K tomu se vezmou nejmenší hlávky, rozkrájejí se na drobounko, zprostí se žilek a smaží se rychle na másle aneb na sádle až to horko všecko proniklo. Upraví se to potom solí a pepřem, přidá se k tomu octa, aby to nabylo líbezné chuti, rozmíchá se to náležitě u ohně a podá na stůl.