Nová pražská kuchařka/Smetanová huspenina

Přidat odkazy
Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Nová pražská kuchařka
Zrosolovaná jablka Smetanová huspenina Viná huspenina
Údaje o textu
Titulek: Smetanová huspenina
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 265
Licence: PD old 70

Dva žejdlíky smetany šlehají se šlehadlem u ohně s 6. žloutky a 12. loty cukru tak dlouho, až se žloutky se vším spojí a celek řádně zhustne; pak se to vezme od ohně, šlehá se ještě chvilku až to poněkud vychladlo a přimísí se k tomu 2 loty rozpuštěného vyzího měchýře. Konečně se to procedí sítkem a zrosolí se to.

Citováno z „https://cs.wikisource.org/w/index.php?title=Nová_pražská_kuchařka/Smetanová_huspenina&oldid=222098“