Nová pražská kuchařka/Omeletky (fridatty) se šparglovým hráškem

Přidat odkazy
Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Nová pražská kuchařka
Nadívané vejce Omeletky (fridatty) se šparglovým hráškem Omeletky (fridatty) s úhelkami
Údaje o textu
Titulek: Omeletky (fridatty) se šparglovým hráškem
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 191
Licence: PD old 70

Dvanáct vajec roztluče se do hrnce, osolí se a rozkloktá se dobře. Pak se rozhřejí 2 loty (3 dgr. 5 gr.) propuštěného másla na omeletní pánvičce, na kterouž se nalije polovice vajec, a peče se; upečená omeletka vypleskne se na mísu a pokryje se na prst zvýší šparglovým hráškem (viz č. 128.); pak se udělá z druhé polovičky vajec jiná omeletka, stejná s první a ta se přiklopí na hrášek, a zahrne se kolem do kola na okraji mísy aby se zdálo, že jest to jen jeden koláč.

Citováno z „https://cs.wikisource.org/w/index.php?title=Nová_pražská_kuchařka/Omeletky_(fridatty)_se_šparglovým_hráškem&oldid=265718“