Nová pražská kuchařka/Nákyp z malinové pěny

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Nákyp z malinové pěny
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 159
Licence: PD old 70

Čtvrt libry (14 dgr.) malinové huspeniny rozpustí a rozmíchá se s trochem dobrého vína. Pak se udělá tuhý sníh ze 7. bílků, kterýž míchá se po lžících do malin; do ploského kasrolu dá se oplatka, na kterouž se shrne hodně vysoko udělaná hmota a peče se zvolna.