Nová pražská kuchařka/K postní souměsce

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: K postní souměsce
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 111
Licence: PD old 70

Potřebí jest kapřích jazyků, vařených na měkko s přikrojenými kousky kapřího masa, vařeného na měkko, vyloupaných račích ocásků i klepet, též celých ve víně vařených raků, štičího masa, knedlíčků aneb jitrniček z nádívky, povařených v postní jíše. Později ukáže se, k jakým souměskám se to potřebovati může.