Nová pražská kuchařka/Křehké preclíčky

Nová pražská kuchařka
Chrupavý dort (crocante)	Křehké preclíčky	Cukrátka z kaštanů na vlašský způsob

Údaje o textu
Titulek:	Křehké preclíčky
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 239
Licence:	PD old 70

Půl libry (28 dgr.) cukru, půl libry (28 dgr.) oloupaných mandlí, oboje jemně utlučeno, 8 žloutků vařených na tvrdo, 12 lotů (21 dgr.) másla a ¹/₂ libry (28 dgr.) mouky, to všecko se spracuje v těsto, kteréž se trochu osolí a upraví citronovou kůrou. Pak se z toho udělají preclíčky, pomažou se vejcem, posypají se mandlemi a upekou se.