Nová pražská kuchařka/Hnědý odvar

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Přejít na: navigace, hledání
Údaje o textu
Titulek: Hnědý odvar
Autor: Gabriela Triwaldová
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 40.
Licence: PD old 70

Kus cukru dá se do rendlíku a upraží se, až docela zčerná, pak naleje se na to studničné vody, povaří se to, a když to vystydne, nalije se to do lahvice i uschová se. Dvě až tři kapky postačí k tomu, aby obarvily na hnědo buď polévku aneb omáčku.