Nová pražská kuchařka/Pomerančový křen

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Přejít na: navigace, hledání
Údaje o textu
Titulek: Pomerančový křen
Autor: Gabriela Triwaldová
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 40.
Licence: PD old 70

Ostrouhej křen, dej ho do misky, vezmi pomeranč, otři kůru na kuse cukru, pak seškrábej ten cukr na křen, vymačkej šťávu z pomeranče i šťávu z citronu na to, rozřeď to trochou octa, dej do toho štipec soli, promíchej to dobře, nalej to do nádoby a postav to na stůl k hovězímu masu; kromě toho podá se i teplá omáčka.