Nová pražská kuchařka/Dobrý koláč s višněmi

Nová pražská kuchařka
Jiný koláč s třešněmi	Dobrý koláč s višněmi	Švestkové knedlíky

Údaje o textu
Titulek:	Dobrý koláč s višněmi
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 177
Licence:	PD old 70

Vezme se čtvrt libry (14 dgr.) másla, čtvrt libry cukru, čtvrt libry mouky, 2 celá vejce, 2 žloutky, trochu soli a citronové kůry a několik hřebíčků anebo něco skořice; máslo tře se, až se zpění, do něho zamíchá se znenáhla utlučený cukr, citronová kůra, mouka i vejce. Tímto těstem pomaže se na půl prstu tlustě plech, na vrch těsta dají se višně a pěkně se to upeče.