Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zralé švestky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Švestky v octu	Zralé švestky	Povidla ze sušených švestek

Údaje o textu
Titulek:	Zralé švestky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 223
Licence:	PD old 70

V měkké vodě ovařelé švestky dají se vychladnouti a osušiti, polijí se v nádobě rozvařeným cukrem a ostanou do druhého dne pokojně státi.

Každodenně — po pět dnů — cukr se slije — hustěji se svaří, při čemž i švestky společně se zavaří.