Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování moruší 3.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování moruší 2.	Zavařování moruší 3.	Morušová buchta

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování moruší 3.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 157-158
Licence:	PD old 70

Černé moruše se vloží do zavařeného cukru, zvolna se vaří, vyberou, uloží do nádob, cukr se svaří s citronovou korou a po vychladnutí se nalije na moruše. Za tři dni se opět slije, svaří s kouskem cukru, nechá vychladnouti, nalije na moruše a nádoby se zaváží. Obyčejně se béře polovice cukru dle váhy, mnoholi je moruší.