Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování borůvek (brusinek) 5.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování borůvek (brusinek) 4.	Zavařování borůvek (brusinek) 5.	Zavařované borůvky (brusinky.)

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování borůvek (brusinek) 5.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 14
Licence:	PD old 70

Oprané borůvky neb brusinky se na sítě osuší, s cukrem, a netlučenou skořici na pekáči jako dříve dusí. Šťáva, která při zavařování borůvek zbyla, se svaří s míšenskými jablky, která byla oloupána na čtvrtky rozkrájena a ohryzky z nich vykrojeny; pak se přisypou borůvky, přidá cukru, vše dobře promíchá a po vychladnutí v nádobách uzavře.