Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování borůvek (brusinek) 4.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování borůvek (brusinek) 3.	Zavařování borůvek (brusinek) 4.	Zavařování borůvek (brusinek) 5.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování borůvek (brusinek) 4.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 13
Licence:	PD old 70

Přebrané borůvky se operou, osuší, spaří, s cukrem a netlučenou skořicí dusí, pěna se sbírá. Když počnou borůvky pukati, vyberou se sběračkou, dají do hrnce, šťáva se chvíli povaří a vychladlá smíchá s borůvkami a po úplném vychladnutí nádoby zavážou. Brusinky podobně se zavařují.