Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování borůvek (brusinek) 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování borůvek (brusinek) 1.	Zavařování borůvek (brusinek) 2.	Zavařování borůvek (brusinek) 3.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování borůvek (brusinek) 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 13
Licence:	PD old 70

K zavaření určené borůvky se rozdělí na dva díly, jeden díl se dá do hrnce a postaví do vařící vody, v níž se tak dlouho nechají, až se úplně rozvaří; procezená šťáva se vaří tak dlouho s cukrem, až úplně zhoustne, načež se nalije na čerstvé borůvky, s nimiž se úplně promíchá. Hrnec se dá na chvíli do pece po chlebě a po vychladnutí zaváže. Brusinky podobně se zavařují.