Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování švestek 6.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování švestek 5.	Zavařování švestek 6.	Zavařování švestek 7.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování švestek 6.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 221
Licence:	PD old 70

Švestky se spaří, oloupají, vloží do polévaného pekáče, posypou tlučeným cukrem a nechají přes noc na chladném místě státi. Druhého dno se svaří, sběračkou vyndají, nechají okapati, cukr svaří a když vychladne, nalije se s rumem nebo koňakem na švestky do sklenic, které se uzavrou.